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就像是一盘上好的红烧肉,外焦里嫩,外酥里软,用筷子头戳戳,很容易陷进去。
剥开表皮,露出白里透红的软肉,热气从肉里喷涌而出,带着浓郁的香气,直往人鼻子里钻。
红烧肉炖的极烂。
肥肉白腻,红肉软糯,尤其是白肉与红肉相连处,更是鲜嫩。
张开嘴,咬上一口,满嘴流油,鲜嫩多汁。
感受着肥肉与瘦肉,在味蕾上跳跃、滚动,将红烧肉的香甜尽情的绽放,肥而不腻,瘦而不柴,这道红烧肉堪称肉中极品。
苏合香的手艺,绝对是没话说。
在遇到黄贺之前,她是巧妇难为无米之炊。
这几日牛羊猪肉顶上,她的厨艺越发的精湛,在给猴崽子们煮好“大锅饭”后,便特意的给黄贺开小灶,炒几个小菜。
本来苏合香也不会炒菜,是黄贺手把手的教她。
用猪油炸锅,加入葱姜蒜爆香,炒出来的肉香飘十里,勾的一群猴崽子,看着自己碗里的肉片子汤也觉得不香了。www.jieshengit.com
苏合香学东西很快,黄贺这个师傅很快就黔驴技穷。
不过他虽然实战操作不行,可理论基础扎实。
手把手的教导苏合香怎么勾芡、怎么调制高汤、怎么挊、怎么用味蕾去辨别汤的浓稠、怎么用扁桃体去调教热狗。
多日的培养,终于在今日派上了用场。
不过今天晚上,苏合香只做了一道菜,而且这道菜的原料极其特殊,是黄贺从来没有尝过的全新版本。
原汁原味,原生态,纯天然,无污染,食材整体雪白、口感稚嫩。
这道食材的珍贵之处,不在于它的附加物,而是她的丰富内涵、层峦叠嶂,值得黄贺用心去寻找、去发现其中的奥妙。
这种食材所需的生产周期很长,往往要十六年才含苞待放。
不过这道食材做成的爆炒凤舌,极为可口,黄贺牙齿轻咬,然后舌头一卷,便将凤舌吞入口中。
然后拈起一枚樱桃肉,塞入嘴里。
食材的鲜美在这一刻展现的淋漓尽致。
做菜讲究色香味俱全,黄贺可以给这道菜打9分,差的那一分,是怕做菜的厨师太骄傲,志得意满。
尝过了爆炒凤舌和樱桃肉,黄贺便吃起了主食。
主食是白面馒头。
苏合香做的馒头,虽然不大,可大小适中,软中带硬,但也不是太硬,而且咬上去又香又软,回味甘甜。
“怎么这么香啊?”黄贺嘴里塞着馒头,口齿不清道。
苏合香被他说的俏脸一红,胡乱说道:“我也不知道,就是按照你说的方法,和面、发面,然后蒸出来的。”
黄贺吃了一个,觉得没吃够,又拿了一个,大口大口的往嘴里塞。
苏合香看着黄贺饿死鬼投胎的模样,伸手轻轻抚着他的头发,眼睛里散发着母爱的光辉,“慢点吃,有没有人跟你抢。”
黄贺抬头看去。
苏合香的小脸隐藏在
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