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第256章 螺蛳要用唆的[1/3页]

　　回到家，把大半桶螺蛳倒入大盆里，倒上清水，滴了一点食用油，让螺蛳吐几天的泥巴。

　　“还要过几天才能吃啊？”周若颖失望地道。

　　“今天有的吃。”李叶笑道，拿出一盆螺蛳，这些不比他们今天摸的大，不过也不小了，吃起来正好。

　　“咦？怎么还有？”

　　“我前几天摸的，已经吐完了脏水。”

　　李叶拿来刷子，使劲刷干净螺蛳的外壳。

　　螺蛳的外壳有泥巴有青苔，必须刷干净，不然吃了沙牙。

　　刷干净后，用老虎钳把螺蛳的尾部夹掉，反复冲洗几遍，然后就可以炒了。

　　铁锅烧干，啥都不放，直接把洗干净的螺蛳倒进锅里爆炒。

　　“嗤啦！”翻炒片刻，螺蛳里的水分全部炒干之后，出锅。

　　锅里倒油烧热，放朝天椒、姜蒜、盐、香叶、桂皮、花椒，炒几十秒后炒出香味，生姜微黄。

　　接着把脱水后的螺蛳全部倒进锅里。

　　之前已经炒得脱水的螺蛳肉，一碰到含有各种调料味道的红油后，迅速吸收，这样吃着更入味。

　　锅铲哗啦啦地炒着，闻着味道看火候差不多了，李叶挑出一个放砧板上，一铲拍碎，拈起螺肉放嘴里尝了一下，感觉可以了，撒葱花，起锅。

　　“嗯，好吃！比外面卖的也不差！”周若颖迫不及待地拈了一个，拿牙签挑出里面的肉，放嘴里一嚼，香、弹、鲜、辣，吃得眉开眼笑。

　　“那是，秘制配方，祖传手艺，能吃到是你的福分！”李叶笑道。

　　“我吃你的是你的福分。”周若颖笑嘻嘻地看了李叶一眼。m.jieshengit.com

　　“……你说的都对！”

　　螺蛳有点多，炒了三锅才炒完。

　　跟脸盆差不多大的不锈钢盆装了一盆。

　　一个个枣子大的绿褐色螺蛳，夹杂这红辣椒和青葱，这个香啊！

　　李叶拍了一张照片发到农场群里，里面立即就炸了。

　　“啊！螺蛳！”

　　“老板炒螺蛳了！”

　　“老板给我留一半！”

　　“老板嘴下留情别吃完了，我来了！”

　　片刻就听到脚步声传来，瞿龙第一个跑进来，然后是贝衣露，赵晓燕也带着小圆赶

第256章 螺蛳要用唆的[1/3页]

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