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第二百四十章 好脆的烤乳猪[1/3页]

　　唐钦宸看着皇妃们一副贪玩的模样，看来这场战争结束，必须带她们出宫了，或许皇宫真的太小了吧。

　　御膳房已经做好了菜肴，一众人兴奋的跃跃欲试，

　　唐钦宸说道：“爱妃们，想不想吃烤乳猪？”m.jieshengit.com

　　作为厨子出生的唐钦宸忽然对烤乳猪产生了兴趣，毕竟在明朝猪肉还是很充足的，家家户户都养着几头猪，但是真正烤乳猪怎么做，基本上没有人知道。

　　周皇后有些不解问道：“烤乳猪是什么？”

　　唐钦宸哈哈一笑道：“一会你们就知道了！王承恩，让御膳房准备好一个洗干净处理好的一整头猪，朕要动手做烧烤！”

　　御膳房对于崇祯皇帝的烧烤技术那是十分的崇拜的，之前坐过一些烤肉，味道至今让他们回味无穷，可惜一直学不到崇祯皇帝的手艺，

　　唐钦宸拿出了现代早早准备好的工具，

　　烤炉，木炭，乳猪挂钩，砍骨刀，割肉刀，锅，盆……

　　王承恩这是立刻差人跑去御膳房，让处理起了乳猪，

　　至于皇妃们这是十分惊讶的看着皇帝都那出来的工具，看上去似乎准备做一个烧烤，

　　大约过去了一刻钟，御膳房就将乳猪送了过来，

　　准备好了一系列的食材：乳猪，肉桂，豆蔻，醋，柠檬汁，黑胡椒，食用盐，香叶，小茴香，苹果，芹菜，桃子，八角，土豆，胡萝卜，法香，紫甘蓝，白兰地，猪肉馅，面包碎，橄榄油，黄油，大蒜，洋葱，橙子。

　　这其中有很多材料都是唐钦宸特地回到现代准备的，

　　因为很多大明现在还没有生产，所以特地回去了一趟，就是为了能够吃到原汁原味的烤乳猪，

　　看着唐钦宸开始动手了起来，

　　准备一只小乳猪，清洗干净后去除骨头。起锅，倒入橄榄油和黄油，然后把各种香料放入锅中，炒出香味。

　　然后，

　　就在香料炒出香味后加入柠檬汁，肉馅搅拌均匀。然后把这些处理好的调料都放到乳猪的肚子里面，捆绑好。

　　随后，

　　皇帝准备一个烤盘，放入胡萝卜，芹菜，洋葱，随后加入葡萄酒，等烤的差不多的时候放上小乳猪，然后把烤盘调到130度烤半个小时左右，随后再用230度继续烘烤，直到小乳猪的外皮变脆为止。

　　紧跟着，

　　准备酱料，起锅烧油，加入桃子块，红糖，橄榄油，苹果块，蒜末，醋，八角，然后不断的翻炒，大概煮上十几分钟酱料就做好了。

　　还在忙碌的皇帝，

　　起锅烧油，倒入豆蔻，八角，小茴香，蒜末，洋葱丝不断的煸炒，炒出香味后就可以装入碗中使用了。

　　最后，把调味料都混合起来，这样就可以蘸料食用了，

　　崇祯皇帝看着一众皇妃，皇妃们盯着烤乳猪，更是闻到了香味，一个个十分渴望了起来，

　　“爱妃们，可以开动了！”

　　唐钦宸笑了笑，看着自己亲自动手做出来的烤乳猪，十分的有成就感，

　　制作好的烤乳猪，色泽红润，而且形态

第二百四十章 好脆的烤乳猪[1/3页]

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