第134章 森森与他们建立起联系 发迹，王升
第134章 森森与他们建立起联系 发迹，王升
第134章 森森与他们建立起联系[2/3页]
沙滩里的贝类，以八闽闽江口，长乐的漳港一带，质量最佳），洗净后氽至八分熟，再冲入煮沸的鸡汤即成。成品看着虽清淡，却将闽菜所讲究的“清、淡、鲜、脆”全部囊括，蚌肉脆嫩，鸡汤鲜美。白斩河田鸡是八闽省的客家名菜，被列为闽西客家菜谱之首，以其香、脆、爽嫩滑和脱骨而深受赞誉。这道菜的用料一定要采用长汀特产的河田鸡（河田鸡因主产于长汀县河田镇而得名）和米酒料酒才行，然后最大程度上保留鸡原始味道，同时通过蘸料激发出鸡的鲜味。荔枝肉是八闽莆田、福城等地的特色传统美食，在八闽的饭店和卤味店等地方都有卖这道菜，酸甜可口，外酥里嫩非常的下饭。原料中没有荔枝，而是用荸荠和切成十字花刀的猪肉，经过油锅炸成卷缩状态，再佐以酸甜的料汁包裹着，这样烹调后的菜品无论从外形上还是味道上都酷似荔枝，令人胃口大开。同安封肉是八闽闽菜之闽南菜的经典名菜，以前只有在婚宴、节庆和祭祀等大事上才能吃到，是酒席上必不可少的一道大菜。它是以猪腿肉为原料，将猪肉切成四四方方大块，涂上酱油，掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，用白纱布包裹，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，四方形封肉恰似封王大印，故称封肉。口感软糯又不腻口，连皮带肉一起嚼，不仅第134章 森森与他们建立起联系[2/3页]