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妈妈做的豆皮[2/3页]

　　盘子，一个铲子，一排长队。我就在人群之中。从小就看厌了制作豆皮的方法。但是我只会吃，不会做。会吃的人才是口服，会做了不一定会爱吃了。一句话是这么说的，买盐的喝淡汤，编凉席的睡光床。

　　这么多年来爱吃豆皮的习惯依然延续，吃遍了武汉大大小小的豆皮店。从我记事起一元五角涨到现在七元。依然见证着武汉过得是一线大城市的生活水平，拿着三线城市的工资收入。老通城刚搬迁开张那会每次只要去就是排队要一小时甚至更长。我想那会排队的本地人更多的吃的是回忆。jieshengit.com

　　小店有小店的做法，大店有大店的口碑。家楼下的小店老板说，三块豆皮，一块是中间的，两块旁边的。别人都要中间的，那旁边的就没人吃了。中间的味道要好，配料也多。旁边都是油没浸泡的无味的白色糯米。小店一口锅做得满整个大圆形状，有边边是无可厚非。大店则是做得正正方

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