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第281章 下乡娇娇知青×入伍野性十足糙汉65[2/3页]

　　火加热到蛋大部分凝固，用铲子沿边缘划一下，看到蛋底部定型。在锅另外两孔舀入面糊，不用太多，盖住孔底就行

　　随后秦馡将蛋直接翻扣到面糊上，在刚才煎蛋的孔内再舀些面糊。将刚才翻过去的蛋再翻回来，反复煎至两面金黄出锅，然后再做另外两个。

　　这蛋堡的做法十分简单，但是做完之后闻着却十分的香。

　　这做出的鸡蛋堡又香又脆，而且还超级好吃。

　　接下来是酱牛肉，需要用到的原料有点多，有牛腱子肉、干黄酱、花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻、砂仁、丁香、白芷、砂仁、草果、茴香、清水这些，这些家里面肯定都有，所以也不是什么难事。

　　应峯先将这些香料研磨成粉末，然后再弄一些黄酱水。

　　黄酱水就直接把干黄酱放入大盆中，往里面加点水，水量是炖牛肉所需要的量。然后就一直搅拌它，让黄酱稀释溶于水，使所有黄酱溶解就可以了！

　　对了，你们记得提前把牛腱子用水浸泡一两个小时，泡出血水，再彻底洗净，切成大块。

　　然后用大火把黄酱水煮开，等水沸腾后放入牛腱子块，再倒入咱们刚才研磨好的调料粉，搅拌均匀。等水再次沸腾后，捞出浮沫，用大火炖两个小时。

　　将锅盖盖上后，秦馡叮嘱道：“炖的过程中要给肉翻几次身，直至最后牛肉缩到原大小的一半就好了。在等牛肉炖好的这段时间里，我们可以开始做酥皮烧饼了。”

　　“酥皮烧饼呢，就要简单很多了，面我都已经提前和好了，先跟你说一遍过程吧。”

　　“为了增加面的筋性，所以要加入一点点的盐，我这么多的面粉加一小勺的盐，面粉越多，要加的盐也就越多，这个你们可以慢慢掌握。然后分次倒入热水，再淋入一点熟油，给它揉成一个光滑的面团，之后盖上东西醒面二十分钟左右。”

　　“这个时候就可以准备一个小碗，里面

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