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第六十一章 宫廷牛肉面[2/3页]

　　锅子，其中有三个是专门熬汤的，王腾选择一个最小的熬汤锅子，把牛头骨、牛肉、麝香、八角这些统统倒入，加适当的水，直接开始熬汤了。

　　想要汤好喝，这汤必须温火慢炖才行。

　　打开灶火，直接开始熬汤。

　　熬汤要一段时间，王腾把面粉取出来，倒入不锈钢小脸盆里，加入适当的水，王腾开始和面了。

　　这系统只提供原材料，其它的都是需要王腾自己加工的。

　　不过“深宵酒馆”这个厨房，跟普通的厨房不一样，在这厨房里的时间跟外面的时间流逝是不一样的，这厨房的时间要慢很多，时间比是一比五。

　　也就是说在厨房里五个小时的菜，外面实际的时间只是一个小时，这样一来不但不会因为时间不足，而致使一些菜肴的味道达不到完美，也不会上菜慢，让顾客不满意。

　　整个厨房有十二灶台，王腾甚至可以十二灶台同时操作，这样可以同时做几道菜肴。

　　面粉在王腾的手下慢慢变得面团，随着揉捏，这面团在王腾的手上不断地变化着不同形状，但这面团揉捏一定的程度，王腾在边上的案台撒上一些干面粉，王腾拿出面团开始使用擀面杖，用来擀面。

　　厨房里拥有这种制作不同食材的工具，是要王腾心里想要做什么食物，相应的工具就会主动地挂在厨房的相应的位置，方便王腾拿取。m.jieshengit.com

　　毕竟华国的美食千变万化，同样的一种菜肴，可以有好几种做法，使用的厨具也不一样，如果都摆在这厨房里的话，一个厨房估计都摆不下，更不要说在那么多厨具里寻找要用的厨具。

　　“啪啪啪”

　　王腾使用擀面杖拍打挤压这面团，让面团更加地有弹性。

　　几分钟，合适的面团弄好了。

　　锅里的水也开了，王腾开始切面的环节。

　　现在要做的“宫廷牛肉面”，其实是刀切面的一种做法。

　　王腾的刀法非常快，面团被王腾快速地切成一片片落入煮沸的开水里。

　　在开水里沸腾一分钟不到时间，把这面条捞起来，倒入大碗里。

　　勺子滚热的牛肉骨汤加入面里，瞬间蒸腾起的热气混着香气直往人鼻子里钻，把牛肉切片和香菜放入，一碗色香味

第六十一章 宫廷牛肉面[2/3页]

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