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第44章 尴尬三连[2/3页]

　　腿：“那您更得要好好尝尝咱们王大厨做的豫省特色美食了！”

　　他滔滔不绝起来……

　　讲了滑翔基地的食堂王大厨最拿手的几道豫省美食。

　　其一是豫省炖菜。

　　先将上好的嫩里脊肉条裹上淀粉，炸成色泽金黄、外酥里嫩的酥肉。

　　然后将葱姜蒜、干辣椒、花椒少油爆香，放入黄豆芽，木耳，海带丝翻炒，加入盐，五香粉等。www.jieshengit.com

　　再准备砂锅，把炒好的菜倒入砂锅加水，放入粉条和入肉等水开炖5分钟。放入卷心菜，鸭血，再炖……最后放味精、香油，搅拌均匀，加入香菜，即可出锅。

　　那滋味，绝对是让人馋虫大动。

　　其二是豫省蒸面。

　　先将上好五花肉切片，新鲜豆角、芹菜、葱切段。

　　在蒸笼屉底部刷一层油铺笼布，把面条放入，呈蓬松状态。锅内放水大火烧开，蒸15分钟面条，倒出备用。

　　炒锅倒油，下五花肉煸炒，待肉变色切香味四溢后倒入切好的葱姜，加酱油、盐，倒入豆角、芹菜翻炒，菜炒至八成熟时锅内倒入开水，加入五香粉、鸡精调味。

　　最后倒入蒸好的面条，用筷子将面条和菜拌匀，盖上锅盖转小火焖5分钟左右，出锅！

　　此时的蒸面，有喷香的五花肉，酥软的豆角，芹菜小葱的清香，再配上蒸面条的筋道……光是想想就流口水。

　　其三则是王大厨的家乡小吃。

　　老王是林州市下辖的临淇镇人。

　　临淇水煎包，十分有名。兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

　　尤其是老王做的水煎包，出锅以后，褶子被煎成金黄色，看上去像一朵盛开的菊花。最为神奇的是，吃起来完全感觉不到褶子有聚合的痕迹。

　　轻咬一口，即有香气沁人心脾，随后是肉汁微甜的感觉，如果吃到脆皮还会发出脆脆的声音，配上蒜汁和醋更加美味……

　　宋晓峰讲得眉飞色舞，滔滔不绝。

　　或许是太投入，到最后只觉得嘴里都是口水，不断地吞咽。最后一不小心，还是流了很多出来，全滴落在裤裆上。

　　把那儿给弄得湿漉漉的了！

　　刚好一个年轻的女工作

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