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1053.怎一个黑暗了得[2/3页]

　　曾经是亲眼见识过的。

　　虽然这道菜是冰岛人最爱的菜肴之一，但还是被米国作家安东尼·波登列为最恶心最恐怖的菜肴。

　　冰岛干鲨制作方法可能跟臭豆腐有些类似。选用含有高尿酸的格林兰鲨，埋在地里任由其发酵，前6-8周内是根本不能食用的。经过3至6个月长时间的腐烂，发酵后取出风干，切成小块。

　　冰岛人建议初次品尝这道菜的人捂住鼻子吃，不过通常第一次吃它的人大多数都会吐。听吃过这道菜的网友说，鲱鱼罐头在冰岛干鲨面前就是弟弟，臭豆腐更是弟中弟。这道菜的恐怖之处在于，越吃就越能感觉到那股犹如氨水味般的刺激，就像去那种，臭的熏眼睛的公共厕所的感觉，后劲十足，非常上头。

　　有一道菜，名叫基维亚克，也就是所谓的腌海雀，亦是周方远所知道的一道超级黑暗料理。

　　从这道菜里能看出，人类的脑洞真的是无穷无尽，尤其是住在北极圈的爱斯基摩人的脑洞，更是大得突破天际！因为当地天气寒冷，没有绿色蔬菜等食物，所以缺少维生素的摄入。为了补充维生素，他们就发明了这样一种可怕的“美食”。

　　据说他们是这样制作这道“无与伦比”的美味的。首先将诱捕到的萌萌哒的海豹，肚子里的器官掏空，然后塞满上百只不拔羽毛的海雀，接着把海豹肚子缝起来并涂上润脂密封。最后还要埋在冻土层，在经过两三年发酵后取出，这时候就可以静静享受食物带来的美好时光了。基维亚克食用方法是将海雀从海豹肚内取出后，将全身羽毛拔掉。除可直接撕裂生肉来品尝外，也可用嘴在海雀菊花处，吸食里头发酵过的内脏浆液、或是头内的脑浆……

　　真的是……想想都觉得难以接受。

　　卡苏马苏乳酪，这个，真的是周方远知道的，最恐怖的黑暗料理了。

　　这种食物听起来就像是一种普通乳酪的名字，其实不然，这种乳酪的恶心程度绝对超出你的想象。

　　这种乳酪是意大利萨丁尼亚岛上的传统美食，意为“腐臭的乳酪”，又称活蛆乳酪，是用山羊奶制成的。在早期发酵阶段，会特别加入苍蝇的幼虫，也就是所谓的蛆。幼虫开始以奶酪为食，利用它们的消化作用让食材“腐烂”，产生一种特殊的风味，而且随着幼虫的不断钻探，会增加松软的口感。享用这份“美味”的时候，可以将里面的幼虫去除，但有些人不介意的话，也可以选择保留虫体。

　　目前该乳酪由于对人体有害已被欧洲禁止，但喜欢猎奇的人总能从黑市上找到它的身影。

　　周方远听过，没见过，他也不想见到这种恐怖的东西。

　　其实黑暗料理吧，本身并不算太过于黑暗，说到底，人家当地人喜欢，那是人家的文化。只不过随着全球一体化进程加速，原本很多只存在于当地人圈子里的东西，开始逐渐的扩散至全世界，有些食物，是全世界人都能接受的，比如说披萨饼，比如说白米饭，但有些东西，不是当地人，不懂当地文化的话，就确实是接受不了，这也没什么稀奇的。

　　而且别说国外了，国内就没有黑暗料理吗？

　　上面那个毛鸡蛋，谁敢说那不是黑暗料理？

　　事实上近些年把，有一大堆黑暗料理出现在世人面前，其中犹以为最的，就是大名鼎鼎的食堂菜了。

　　高校“食堂菜”的主要作用，是维持广大师生的生命。但近几年，由于其食材选择、烹饪工序、成品形状、诡异色泽，令网友们感到匪夷所思，成功摧残众人眼球而走红网络，被封为中国第九大菜系，也被戏称为“黑暗料理”。

　　通常难吃、丑或搭配奇葩超出人类理解范围的食物都称为“黑暗料理”。但有些高校食堂的“黑暗料理”看起来一点都不丑，甚至颜色丰富过于美丽！

　　比如说有一段时间在网上特别常见的，诸

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