『章节错误，点此报送』

第77章 糖糕[1/3页]

　　金龙鱼来了精神,叫了鸿鹄一起过来。两人照着上面的搜了一下,发现可能还真是。

　　能批量生产、管饱,以米粉、猪肉、红糖为主要原料。也可以放红枣。将材料和成液态的糊状之后，倒入箬叶垫底的蒸笼，然后长时间蒸熟。

　　中间不能停火,要保证火力够旺,直到将里面的糖糕蒸到表面发红。

　　在当地,这是一道过年必吃的美食。因为费时耗力,做工讲究,早年社会生产力低下的时候,

　　几笼屉的糖糕,还是结婚时男方送聘，用来展示财力的一个标准。

　　不过在漫长的历史发展中,青田糖糕在制作方法上已经出现了很大的改变。

　　金龙鱼说“能经过历史的考验,味道应该还行吧”

　　鸿鹄“我搜了一下当地的评价,都挺正面的。那为什么不出圈呢”

　　两人知道不是黑暗料理,各自松了一口气。管它出不出圈,好吃就行了。招呼上小山参跟杜琼,回云山休息去。

　　晚上定好闹钟，准备第二天提早去店里吃饭,以免被客人抢走。

　　寥寥云之前为了做馒头，特意定制了大蒸笼。普通家庭小灶的火,就算烧一个晚上,也蒸不熟那么重体积的糖糕。但寥寥云这边的火力会强上不少。

　　她看了一个晚上,往里面不停地加水，最后蒸出了三大锅，一共九笼屉的糖糕。

　　正准备卸家伙，金龙鱼等人跑了进来。

　　空气里已经充斥着甜味。米香混着红糖的香味，反而彻底掩盖了猪肉的味道。不打开看的话，根本闻不出里面加了猪肉。

　　鸿鹄问“是不是青田糖糕”

　　寥寥云“哟，还真给你查到了啊”

　　“那是。”金龙鱼举手说，“我我查出来的。”

　　寥寥云打趣道“鱼叔，我们要是把这种钻研的精神放在别的地方，您现在就是科研界的新星啊。说不定还能给你的鱼子鱼孙们拼下一片鱼塘。”

　　金龙鱼说“我现在正在为它们拼鱼塘”

　　鸿鹄迫不及待道“都一样吗到开盖有惊喜环节了没有”

　　寥寥云指着说“这一笼屉，是糯米粉掺早米粉，更糯更香。这一笼，是番薯粉掺早米粉，更软更嫩。自己选吧。”

　　金龙鱼“成年人当然是”

　　鸿鹄“都要啊”

　　寥寥云戴上手套，爬上去将蒸笼搬下来。后面只要换成保温，保持糕点软糯就可以了。

　　杜琼被她这简单粗暴的动作吓了一跳，想喊一声小心烫，

第77章 糖糕[1/3页]

『加入书签，方便阅读』