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第一百六十四章 成本问题[2/3页]

　　几对鸡翅，报上陈东青的名号，说着便走进了陈老爷子的家里。

　　就这么，三人配合着在陈老爷子的家里做炸鸡。

　　老爷子一开始还将信将疑，对三人身份还有所顾忌。

　　不过三人进了屋，满脑子就是想着怎么做菜！

　　这炸鸡也实在不是好做，他们没有见过，只是纯靠想象，和陈东青只言片语的指挥。

　　但是按照陈东青的叙述，尽量把炸鸡给还原出来了！

　　鸡翅净划刀口放入碗中，然后置入生抽、料酒、耗油、姜片、蒜末、盐、糖、胡椒粉等诸多调料。

　　这种调料的比例，也是大概个大概，最有下厨经验的刘大海，也蒙蒙地凭感觉腌制鸡翅。

　　在腌制的过程之中，还要准备一样东西，那便是面包糠。

　　老一辈人，一般都没用过这个玩意儿。

　　面包糠是面包掰成小块，自然风干之后便揉搓成小碎末，这便是成了面包糠。

　　眼下这年头，想找个正经面包，再弄成面包糠，显然是不够时间。

　　面包就用馒头代替，然后再用火来烘干，弄成小碎末，这样用来做成面包糠。

　　接着，将腌制好的鸡翅取出，粘上鸡蛋液，裹上面包糠，放下油锅一炸！邻居家小孩都要给馋哭了！m.jieshengit.com

　　低油温炸定型，高油温炸酥脆！

　　陈老爷子看着出锅的炸鸡翅，当即就确定，这帮人就是陈东青的朋友。

　　菜式又奇又怪，用到的东西，又有老爷子不知道的玩意儿，这可真是让老爷子兴奋不已。

　　最后一品尝炸鸡的口感，不说别的，立马就开店！

　　接连俩天的新菜式，让陈老先生，犹如焕发了第二春！

　　他年轻时，也有些宏伟壮志，只可惜因为某些原因，最后就没有做到，也算是他多年的心病。

　　虽然现在也算是有些地位和财力，但是好像随着年岁老去，逐渐没有动力，可说到做饭店，他是真有斗志！

　　刘大海把陈东青的构想，说出来之后，陈老爷子更是斗志昂扬，立刻就把自己原来盘下来的店铺，给拿来开店。

　　通过一点人脉关系

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