『章节错误,点此报送』
第218章 松鼠桂鱼[3/3页]
菜鱼等等,最后还特地做了徐凛师兄点菜的松鼠桂鱼。
这道菜在修真界可是鼎鼎有名的大菜,可以说是鱼类灵膳的巅峰,在为数不多灵鱼做法中,这道菜最考验灵膳师的功底。
做起来容易,但是想要做得好吃并且上品阶就不容易,从刀工到食材火候的把握,都要求极高。
祝余挑了一条足足有上百斤重的鳜鱼,这条鳜鱼长约五米,头足足有半米长,两个死鱼眼看起来渗人的很。
在切鱼的过程中,祝余发现体内灵气在增长,这一丝微弱的增长比得上数日的苦修。
难怪彭山道人说筑基后,多做灵膳才能真正发挥上膳道决的威力。看来以后回去,要多做灵膳才行。
子母菜刀在纤细的手中来回翻转,鱼肉上一个接一个的菱形纹路出现,切的时候若是用力不均或者用力过猛,都会导致鱼皮裂开。
鱼皮一裂开,在烹饪的时候就无法锁住灵气,最后做出来的松鼠桂鱼品阶一定不会高。
祝余切的时候用的是《膳刀绝》,六招十九式,她才学会了一招七式,刚才切菱形纹路用的就是第七式铡切,右手握着刀柄,左手握着刀背,两手交替摇动,在鱼肉上切出纹路。
这一招对灵膳师的灵识感知力和控制力要求极高,祝余切完半边鱼肉,额头上都是汗水。
简单清理了下,祝余继续切另一边,切好后的鳜鱼块腌制后,拎起来抖一抖,纹路非常清晰,然后拍生粉。
拍的时候要尤其祝余,每个缝隙都要拍到,拍好后抖一抖,把多余的生粉抖掉,然后热锅烧油,让鱼肉定型油炸至金黄酥脆。
最后将炒制好的酸甜酱汁淋上去,炸好的鱼肉发出吱吱吱的叫声,像极了松鼠。
徐凛他们在一旁早就看呆了,这松鼠鳜鱼的做法他们不是没看过。
灵膳殿的人总爱做这道菜来显摆,没想到祝师妹的动作如此行云流水,看起来比灵膳殿人赏心悦目多了。
真该叫灵膳殿那群眼高手低的家伙看看,什么才叫真正的会做灵膳。
不知怎地,徐凛突然有一种预感,也许有一天,祝师妹会狠狠打脸灵膳殿。
只是徐凛没想到,这一天会来的这么快。
第218章 松鼠桂鱼[3/3页]
『加入书签,方便阅读』