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16.四天王一般都有五个[2/3页]

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　　刘昴星也对此表示了深深的怀疑，的确，他前几天是尝过巫行云做的卤煮，可一份卤煮完全不能代表厨师的实力呀。

　　雷恩冷静的说道“还请你慎重考虑。”

　　就连和巫行云关系最好的赵梅丽与田所惠都完全不相信她有着媲美其余四位厨师的厨艺水准。

　　“就知道你们会有质疑的，看来是时候展现真正的技术了。”

　　※※※

　　来到了厨房，巫行云挽起了衣袖，披上了围裙，带上了厨师帽，如果不看厨艺只看外表，她还真像那么回事。

　　围着厨房转了一圈，餐厅打烊后的厨房内实在是没有剩下太多的食材，巫行云原本打算做一道菠萝咕噜肉，却因为缺少新鲜菠萝而选择了放弃。

　　在估算了厨房中的食材储备后，她最终还是决定做一道名为【祝融赞礼】的菜肴。

　　烤制食物的最高标准，是要让食物的内外形成各自独立却又融为一体的美味搭配。

　　外部，必须要颜色漂亮，要酥而不焦，要有食材与火焰直接对垒后催发的曼妙香气。

　　内部的要求则更高一些，最基本也要达到质地柔软，要香而不腻，要有食材自然被保留下的汁水蕴含了食物的从味道到营养的全部精华。

　　这一切的诀窍，无疑就在于对炉火温度的把控。

　　选材上，巫行云选用的是上好的整条肋排，被剥除了一层肉之后，最外层是富含脂肪的一层膜状物。

　　几种最适合搭配烤排骨的水果也被她挑选了出来，巫行云将它们碾碎后调配成了弥漫着浓郁水果香气的果泥。

　　黑胡椒粉以及其余几种调料已经提前用白兰地酒调和在了一起，将果泥投放到了调和好的调味料中，均匀的搅拌在了一起。www.jieshengit.com

　　肋排上被穿上了一层厚厚的果泥外衣，水果里自然的酸香足够中和掉排骨的油腻，调味料的存在也足以催发肉类美味，同时也去除了肉中的腥气。

　　肋排的腌制需要时间，但也不会太长。

　　※※※

　　关注着自家老板娘做菜的一群人算是看出了些许门道，自家老板娘到目前为止展现出来的东西已经足够证明她是会玩的。

　　巫行云在等待肋排腌制的这段时间里，也是将之后需要用到的食材准备了妥当，丝毫没有浪费半

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