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低品普洱，不够赢[2/3页]

　　赶紧让下头的人安静麻利地换了用具……

　　而这些也都被李媛看在眼里，使得她泡着的碧螺春都差点不走心。

　　端木南藤将生普放入水中浸泡、投茶、注水……时间一点点过去。

　　茶终于泡好，端木南藤小心将泡好的普洱生茶摆好。

　　下头的人上了将她们煮的茶都一一端过去给台下各评委品茶。——

　　“请问这杯普洱生茶是出自哪位选手？”这位评委话音刚落此时空气便一片安静。

　　“是我。”端木南藤迟疑下，接着举起了手。

　　那位评委微微一笑看了眼又低头看着手中的这杯普洱生茶，却没说什么。

　　反倒是端木南藤略显的有点措乱开口道：“额，评委先生是喝出了什么问题吗？”

　　那位评委招手摇头道：“不不，并非。只是想问为何想出了“普洱生茶”？”

　　端木南藤嘴角上扬微笑道：“因为普洱茶的生茶比熟茶好，生茶是将新鲜茶叶以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的普洱茶，茶性强烈刺激，在经过陈放后茶性会由原本的刺激逐渐转化为柔和……”

　　“确实，生普：水温略低，浸泡时间要短。冲泡的话在90~95摄氏度之间为宜，避免水温过高产生“烫熟味”，原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。不能用沸水直接浇到茶叶，以免烫熟新鲜的叶片，使茶汤产生水闷气，影响茶汤的鲜爽度。同时，出汤后可以稍微半开盖散热，也可保持茶汤的鲜爽度。”www.jieshengit.com

　　“器具，用瓷质盖碗较为合适。因为瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不挂味，这是优点。”又一评委说道

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