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第九章 新任务：压服天香商会！[2/3页]

　　什么效果。”

　　凌珏道：“这要从三个方面，一本身质量够硬，二特殊营销吸引顾客。”

　　“先说本身品质，那就是菜肴要美味，在南允府找一个大厨来，工钱不是问题，另外招几个长得清秀的伙计，服务要跟上……”

　　古代的酒楼服务比现代真的差了太远了，单单服务这一项，把现代的那些服务帮过来都绝对可以让顾客有一种宾至如归的感觉。

　　付掌柜听了凌珏说的一些现代化服务方式后立马道：“帮主，这些不是问题，我之后就办。”

　　凌珏点了点头，又道：“另外就是特殊营销了，我们酒楼以后可以指定一些优惠策略。”

　　“比如在酒楼消费满100文就可以得到一张优惠卷，价值20文。”

　　“还有一次消费满1两的顾客可以获得贵宾身份，以后在酒楼消费可以享受八折。”

　　“另外还可以发放一些免费优惠券，在店内进行套餐消费可以抵用。”

　　凌珏说的这些都是现代酒楼促销吸引顾客的手段，

　　在他前世信息爆炸的现代这些促销都有用，何况在这古代。

　　付掌柜听的有些懵懵的，难以理解：“帮主，这不是送钱让人白吃？这样做生意不是亏死了？”

　　凌珏摇了摇头，古人的思维显然理解不了现代营销。

　　他又解释道：“付掌柜，你这么来想，消费满100文给20文优惠券，也不过是花100文吃120文的东西，就是打9折而已。”

　　“可别人却会和你一样认为可以白白赚20文，有便宜可赚会认定我们酒楼，绝对会呼朋引伴。”

　　“这样我们只是少了一点利润，却多了很多客人，薄利多销。”

　　“还有套餐优惠券，一个煎蛋、一碗面、一块牛肉分开也不过各需要5文和10文、20文，用了这套餐优惠券之后，虽然便宜了一些钱，但是三样东西他都要买，因为觉得有便宜可赚。”

　　“这样原先只想吃面和蛋的不得不多买一块牛肉，原先想只牛肉的又不得不多买一个蛋和面，这却等于他们多花钱了。”jieshengit.com

　　“至于那贵宾，虽然永远给他们折扣，但是他们有了区域于别人的体验之后，就会习惯来我们这，成为回头客，至于那打折的部分，你们不会少放一些材料？”

　　“这些有钱人更在意的是享受服务，能和普通人区分开来？还可以用木牌给他们做贵宾卡，酒楼留一半记录，一半给他们。”

　　“以后就规定三楼是贵宾区，只有贵宾卡能上去，别的客人不能上去，这就会让他们有高人一等的感觉。”

　　付掌柜这一下完全明白了，他的眼中都带着一种看到新世界的目光：“帮&hellip

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