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108 简单可口的家常菜[2/3页]
级评级的食材,配合多恩炉火纯青的手艺,最终成品的番茄炒蛋还是有希望上SSS级的。
说干就干。
番茄上面开几个十字口,然后用开水烫上几分钟,之后就可以很轻松地将皮撕下来。
倒宽油滑锅。
番茄炒蛋的煎蛋,油多味道会更好。
将搅拌好的大份毒羽鸡蛋全都倒入,煎倒两面金黄倒出。
沥干锅里多余的油,倒进切好的番茄滚刀块,快速翻炒两下。
中途再加些番茄酱进去,继续翻炒,加重番茄味。
番茄炒熟以后,加清水,烧开以后简单加点盐和糖调味。
适量的糖可以最大化的激发番茄的酸甜味,让番茄炒蛋的成品更加可口开胃。
再加入调好的水淀粉勾芡锅里,大火收汁,锅里的番茄汤汁变得更加浓稠。
最后,下煎好的蛋液吸收汤汁,出锅撒点葱花点缀即可。
只花了几分钟,一道番茄炒蛋就完成了。
多恩现在制作的这道番茄炒蛋,汤汁浓厚,没有番茄老皮影响口感,而且还有[厨力]的加成。
对比当初十岁陈羽做的那份,无论是细节把控,还是最终呈现出来的味觉口感,都是天壤之别。
“所以说,原初妹妹你就点了个这么普通的家常菜吗?你难道不对油爆深海恐兽鞭之类的菜心动吗?”
番茄炒蛋做好,最先凑过来的是邪神大姐姐。
祂一边吐槽着原初神平庸且没有新意的点菜,一边还不忘安利自己心仪的黑暗料理。
而原初神,只是淡漠地摇头:“不心动。”
“唉,没劲。”[瘟疫]语气扫兴,接着又凑近多恩,脸上的朦胧白纱晃动,似乎是在闻那盘番茄炒蛋的气味:
“不过还好,多恩大厨的厨艺很牢靠,这盘番茄炒蛋汤汁这么浓,闻起来也很香好像很下饭的样子。吃多了这个世界各种稀奇古怪的东西,偶尔吃点温馨的家常菜,也不算坏啦。”
“麻烦你少吃点稀奇古怪的东西。”
多恩有点无力地吐槽了瘟疫小姐一句,然后便装盘了大份的番茄炒蛋端了出来。
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