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第220章 豪车富二代和小吃摊炸鸡，很配哦！[2/3页]

　　多了吧！

　　顾湘她们几个没想到，顾卫他们几个人居然也来了楚老板的小吃摊。

　　他们这些花花公子，居然没想着去喝酒，竟然想着来享用美食。

　　这还是他们第一次出现在地摊上呢。

　　这些富二代乐呵呵的就去楚老板的小吃摊了！

　　楚老板要做美食，他们也找了个地方看着！

　　楚飞没想到，自己的小吃车居然已经被围得水泄不通了、

　　而且陆续还有不少客人前来。

　　客人来得越多，他越高兴，正好可以借机宣传一波中式炸鸡。

　　整鸡已经在家里处理了一下。

　　楚飞在家里用细盐，均匀的抹在了整鸡上。

　　然后用大红袍花椒加小茴香炒香敲碎，然后均匀的涂抹在整鸡上。

　　最后加入葱姜蒜高度白酒，在加入酱油和一大把葱进行腌制。

　　把葱姜蒜塞入整鸡的里面，这样腌制出来的整鸡没有一点腥味。

　　腌制四十分钟就行了。

　　正好，现在整鸡已经腌制完成了。

　　楚飞把腌制好的整鸡拿了出来，全场的食客都在看着楚老板操作。

　　他们中间也有些人会做饭，看到楚老板腌制好的整鸡，就感觉，楚老板做鸡和普通厨师没啥区别啊……

　　继续看下去。

　　楚飞将腌制好的鸡拿了出来。

　　他今天特意去买了一个很大的电用蒸锅。

　　蒸锅很大，一次可以放三只整鸡。

　　传统的中式炸鸡和韩式美式炸鸡不一样。

　　一般都是先蒸后炸，

　　也有一些地方为了追求更鲜美的味道，会将整鸡先卤后炸。

　　卤的话，操作流程更加复杂。

　　楚飞则选择先蒸后炸，操作步骤没这么繁琐，但是一样能保证炸鸡的口感。m.jieshengit.com

　　把腌制好的整鸡拿了出来，放在了蒸锅当中。

　　楚飞开小火，定时蒸三十分钟。

　　蒸鸡这个过程非常重要，火候和时间一定要控制得恰到好处。

　　只有刚刚好，才能够保证鸡的嫩度和鲜美。

　　如果火候一旦过了。

　　那鸡肉就会柴，汁水就会不够充盈。

　　所以，楚飞是严格按照系统给的时间操作。

　　系统已经给出了自己最完美的时间，自己也不需要去尝试。

　　只需要严格按照时间来就行了。

　　小火慢蒸三十分钟，可以让

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