『章节错误，点此报送』

第四百七七章 迎宾楼[2/3页]

　　≈gt;

　　迎宾楼登州城最大的酒楼，说是酒楼，其实它更像一个美丽的园林，迎宾楼不仅高度很高，更重要的是，他的门面装饰也非常“豪横”。≈lt;/p≈gt;

　　门前用长木杆搭起与楼齐高的“彩楼欢门”，每一层搭出山形花架，装点上花鸟饰物，再在檐下垂挂丝绸流苏，精巧又华丽。≈lt;/p≈gt;

　　酒楼门口或屋顶上，还挂着高耸的“望子”，又称“青帘”或“酒旗”，多用青白布制成，上面写有酒楼的宣传广告，很远便可望见。≈lt;/p≈gt;

　　此外，高档酒楼大门两侧还会装一排木质栅栏，用来拦挡行人和车马，这种特制的栅栏被称为“柜马叉子”，宋代以前只有官府门前能用，可见迎宾酒楼的牌面之高。≈lt;/p≈gt;

　　迎宾楼虽然只三层，但是，下面却用了，两层石砌台基，总高度有五层楼。≈lt;/p≈gt;

　　这个高度在古代非常了得，周围街景一览无余。但是迎宾楼内的西侧房间是不能开窗眺望的，因为西面就是朱榔的王宫了。≈lt;/p≈gt;

　　吃饭之余，还想顺便看看秦王家的“直播”？这是绝对不允许的。≈lt;/p≈gt;

　　走到酒楼门口，千万别慌，装作常客的样子，稳当地走进去。≈lt;/p≈gt;

　　门口会有两个帅气的小厮招呼你，相当于今天的门童迎宾，除了小厮也有女生，都是那种十分清秀的男孩和女孩，而且都是穷苦人家的孩子。≈lt;/p≈gt;

　　朱榔迎宾楼中用的人几乎都是穷苦人家的孩子，招上来之后，培训三周，培训的时候，一月的月钱是三两银子，等培训结束，上班了，四两一个月，还能得到一下赏银。≈lt;/p≈gt;

　　≈lt;/p≈gt;

　　就像今天，两名男孩小厮连忙将七位海盗王殷勤的迎接到店中，两个男孩小厮“头戴方顶样头巾，身穿紫衫，脚下丝鞋净袜”，俯首躬腰将你引导到座位。≈lt;/p≈gt;

　　这样干净和整洁的衣冠，还有礼貌的动作，引起了这些海盗王们的欣赏，其中林道乾直接扔给了两人一锭十两的大银锭。≈lt;/p≈gt;

　　一看是个大元宝，两个小厮开心不已，连连的弯腰感谢，不过，这十两可不是两个人分，而是要归入今日的打赏之中，跟着今天一个楼中的三十名的小厮一起来分。≈lt;/p≈gt;

　　当然了，其他小厮也是有赏银的，所以还是很公平的。≈lt;/p≈gt;

　　迎宾楼的位置很多，如果你想体会市井的热闹，坐在大厅就好了。大厅里有很多张大小不一的桌子，名曰“座头”。如果你想和朋友边吃边聊点私事，那就上楼上的“阁儿”，也就是包房。≈lt;/p≈gt;

　　入座后，先来服务的是“过卖”，即点菜的伙计。≈lt;/p≈gt;

　　这些过卖是很有眼力见儿，而且记忆力非常好。≈lt;/p≈gt;

　　帮你点完菜后，他会将所点菜品一次性传唱给“铛头”，即厨师长。二人配合十分默契，所有菜品只须传唱一遍即可。接下来，专管点酒的酒保会过来为你服务。≈lt;/p≈gt;

　　和今天不一样，朱榔的迎宾酒楼里菜和酒是分开点的，过卖和酒保各司其职，保证服务的专业性。≈lt;/p≈gt;

　　酒菜点完，稍息一会儿，“行（xg）菜者”就会为你上菜。≈lt;/p≈gt;jieshengit.com

　　这些行菜者端菜可是绝活，左手捧三个碗，右臂展开能托二十个碗，并且保证不会上错。高档酒楼对服务品质的要求极高，假如菜名报错或菜上错桌了，行菜者会被扣工资甚至开除。≈lt;/p≈gt;

　　菜上来后，就要轮到“量酒博士”出场了。虽称博士，但他们并非学者，只是负责打酒、量酒、筛酒的服务员。博士是大家对他们从事专业的尊称，类似今天理发店里的“托尼老师”。≈lt;/p≈gt;

　　上酒菜的过程中，过卖也不会闲着，他们会观察桌上的菜品变化，不断为你换菜。当你举杯饮酒时，会为你换上“细菜”，也就是开胃小菜。≈lt;/p≈gt;

　　换完细菜后，高档名菜就会压轴上场，让你整场饭局的吃喝很有层次感。≈lt;/p≈gt;

　　迎宾酒楼里还有很多闲散的编外服务员，比如“外卖小哥”，长年在酒楼等待为顾客提供有偿跑腿服务的机会。&a

第四百七七章 迎宾楼[2/3页]

『加入书签，方便阅读』