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第4章 飘香四溢[2/3页]

　　条河豚上来。

　　自打李静发怒开始，就一直在装鸵鸟的陈江连忙先一步从木桶里捞了一条河豚上来，“强哥，我帮你打下手。”

　　陈强偷偷看了老妈一眼。

　　本来陈江是客人，依李静的性子，是绝对不会让客人在家里下厨的。

　　但这时候李静心事重重，哪还有心思在意这个。

　　陈强见状，顿时也不客气了，直接吩咐陈江道：“把鱼给我，然后去帮我打一桶清水来。”

　　陈强在沿海地区的夜市小吃摊经营三十年，自然知道怎么处理河豚。

　　但陈强没有像往常处理河豚毒素一般处理这条河豚。

　　主要是旁边有李静跟陈江在看着。

　　陈强不怕他们偷师，怕他们学个四不像就以为自己学会了，然后私下里照着自己的方式处理河豚，那绝对是会出大问题的。

　　陈强选择了一种最为彻底的傻瓜式处理河豚方式，在把那条河豚宰杀清洗后，陈强直接把整条河豚的血全部放干净，然后把鱼头、鱼尾、内脏、鱼皮全切下来丢了，只留下一块洁白的鱼肉。

　　做完这一切后，陈强还不放心，抬眼看向陈江跟李静道：“河豚有毒的部位有很多，内脏、血液、眼、腮、皮肤等部位都有河豚毒素，你们要是想吃河豚了可以告诉我一声，自己私底下千万不要处理。”m.jieshengit.com

　　“放心吧，强哥，我是知道轻重的。”陈江说道。

　　李静也点点头，表示知道。

　　陈强见状，才继续接着处理手上的这块雪白鱼肉。

　　河豚的吃法有很多，陈强重生前最拿手的做法是一种网红做法，菜名叫佛怒火莲。

　　二三十年后初代的河豚几乎已经绝迹了，市场上出现的河豚都是人工养殖的，那样的河豚价格非常便宜。

　　用大约十条左右的养殖河豚，取每条河豚背部最鲜嫩的几块肉，用高度数的白酒侵泡，然后在餐盘中摆放成一朵莲花状，再用火点燃。

　　点燃的河豚肉会在餐盘中像朵火莲一般一点一点盛开，就仿佛传说中的佛怒火莲。

　　佛怒火莲这种网红

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