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第259章 花开[1/3页]

　　不多时，洪锦也完成了自己的烹饪。

　　双手拿着一个托盘，上面盖着盖子。走到评委席前，将托盘放下。

　　随后，他揭开盖子，只见里面有一个大盆，还有一个茶壶。

　　作为评委，没太看懂这道菜。

　　会长直接开口询问：“你这是做的生鱼片？”

　　洪锦要的食材他们也是看到的，是一条活蹦乱跳的东星斑。

　　这种鱼用来清蒸最好，不过硬是要吃生鱼片的话，倒也能够吃下去，但却并不是生鱼片的首选。

　　如果他要制作一份生鱼片的话，会有更好的选择。比如最常见的三文鱼，或者昂贵一些的金枪鱼，都是生鱼片的不错选择。

　　无论是口感还是味道上，都要比用东星斑来制作生鱼片更好。

　　“还有你这花在哪？”另外一位评委问道。

　　洪锦做的花，他们没有看出来，仔细一看，却能发现，在盆里只有几个花骨朵的模样。

　　他们的眼神有些异样。

　　倒不是说花骨朵不能算是花，只是有些奇怪，谁家在烹饪中制作花骨朵？

　　那盛开的鲜花，不是更加的美丽和大气吗？

　　“各位评委老师，请不要急，最后一步烹饪，现在才要完成。”洪锦微微一笑，非常淡定的说道。

　　说完，他一手提起茶壶，将灌在里面的清汤缓缓淋在盆中。jieshengit.com

　　滚烫的清汤将鱼肉烫熟，原本透明的鱼肉变得洁白。同时，柔软的鱼肉，也开始变得硬挺。

　　连在一起的鱼片，因为鱼肉变得硬挺，便缓缓张开。

　　于是乎，看起来便像是真的花开一般。

　　这一幕被摄像机直播出去，看到这一幕的观众，无一不发出惊叹。

　　他们没想到还有这样的操作。

　　盆里的这些花仿佛是活的一般，用栩栩如生来形容，都已经不够贴切。

　　评委席上的众人见状，无一不眼里透露出一丝惊讶。

　　这种操作看着惊艳，想要实现其过程是非常难的。

　　即便是他们，也不敢拍着胸脯保证，自己就能够复刻出来。

　　鱼片想要我直接用热水烫熟，必须保证的

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