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440、吃早茶[1/3页]

　　“有早茶吃吗？”进来的是位老人，应该是散步的时候路过，顺道进来问问。

　　“我们这里以糕点为主，有马拉糕、蛋挞，不过也有茉莉花茶、红茶、普洱。”周兮兮听着老人家浓厚的广普，介绍了几款广式早茶常吃的糕点。

　　但如果要酱汁蒸凤爪、蜜汁叉烧肠粉这些，她这里就提供不了了。

　　“来个蛋挞和马拉糕，一壶茉莉。”老人看了看菜单，最后还是点了周兮兮推荐的几样。

　　饮早茶是喝茶佐点，因此称饮早茶为吃早茶。

　　周兮兮店里售卖的蛋挞是葡式蛋挞，与广式的最大不同在于挞盏的用料和制作方法不同。

　　真正的广式蛋挞皮酥，分牛油蛋挞和酥皮蛋挞蛋挞，内心极其松软，拿在手里稍一用力就担心会整个捏碎，蛋挞心也是晶莹剔透，一口咬下去蛋挞甜而不腻。www.jieshengit.com

　　而葡挞是八十年代末期英国人将其带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，才成为澳门著名小吃，这会国内还没有。

　　不知道老人家吃不吃的来葡式的，周兮兮从储物间里拿出了自己的广式存货。

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