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　　孩子们都出去玩了，有去隔壁的有和同学上新开的书店磨时间的，柯百佳正好写了酱菜，干脆做一道酱大头菜。

　　圆白菜洗净，去掉残根，一叶一叶地撕开，用盐腌两个小时,待大头菜腌软后，用清水洗两遍，控干水分，放进坛子里，锅里放进酱油和牛肉，一边煮一边放入白糖，醋,花椒粒，大料，桂皮等，把牛肉熬烂后，取出切成四厘米宽的片，铺到大头菜上面。

　　在熬出的汤里边加五百克水，继续熬五分钟后，晾凉，倒入装在大头菜的坛子里，腌没为止，用一重物压上，五天后取出就可以食用。

　　晚上却不是吃这个，等它好了，难不成还饿五天啊。

　　柯百佳准备的蒜苗回锅肉，小白菜一碟子，豆腐丸汤，以及拌海蜇。

　　简单的三菜一汤，主食是杂粮米饭和馒头自己选。

　　振清哥的喜好，从他一直吃蒜苗回锅肉就知道了,蒜苗永远是回锅肉的标配，加上必备豆瓣酱，香得不行不行。

　　豆瓣酱在陶缸中历经

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